STAGE - Assistant(e) de direction (H/F)

Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? 👀

MESS FAMILY est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! 

Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève ! 🎿🏔️

Voilà 3 ans que nous travaillons à la création de notre nouvelle marque, GRAND MESS, sous le signe de la fête 🥂: un hôtel, deux restaurants, un bar club, un grand patio qui ouvriront très prochainement dans la cité clermontoise !

Poussez la porte de GRAND MESS, et vos 5 sens se mettront en éveil : un bâtiment à l’architecture iconique, des intérieurs aux univers très forts, des effluves de plats gourmands, des sets musicaux à faire danser toute la tablée et nos barmans qui n’attendent plus que de faire goûter leurs créations ! ✨

Rejoindre Mess Family, c’est un peu comme s’inviter dans un (grand) repas de famille avec une joyeuse ambiance où le respect et la bienveillance règnent en maître.

Notre moteur : vivre avec nos équipes et nos clients des moments inoubliables grâce à la générosité et à l’esprit de fête qui nous animent. 

SPOILER ALERT : On vous en dit un peu plus sur GRAND MESS CLERMONT FERRAND ?

Tenez-vous prêts à découvrir notre univers... 

• Des chambres élégantes vous invitant dans un voyage 4* 🛎️

• De grandes tablées festives (ou confidentielles pour ceux qui préfèrent) dans l’un de nos deux restaurants 💃🏼

• LE spot avec une vue imprenable sur la chaîne des Puys depuis notre rooftop

• Des terrasses intimistes dans notre jardin luxuriant 🌿

• Un bar emblématique pour des soirées clubbing d’anthologie ! 🍾

• Nos espaces de travail pour petits et grands meetings !... 💼

Pour nous accompagner dans cette aventure, nous recherchons un(e) stagiaire en qualité d’assistant(e) de direction H/F.

Rattaché(e) à notre Général Manager, vous travaillez en lien direct avec la direction générale de l’établissement.

-         Vous participez à la rédaction et à la mise en place sur le terrain des procédures relatives à l’organisation interne.

-         Vous contrôlez leur bonne application et vous produisez les rapports à transmettre à la direction générale.

-         Vous participerez à des missions de contrôle de gestion.

-         Vous prenez part à l’organisation des évènements au sein de l’hôtel.

-         Vous participez à la gestion administrative quotidienne (gestion du courriers, missions RH, transmission de documents au siège etc…).

-         Vous prenez en charge l’élaboration des reportings quotidiens.

-         Vous participez aux missions d’achats, aux analyses de marges et de performance. 

-         Vous rédigez des rapports de performance mensuels.

-         Vous intervenez sur le terrain pour former les équipes aux process de gestion.

-         Vous soutenez les équipes opérationnelles, le cas échéant.

Formation supérieure Bac + 4/5 : Année de césure ou stage de fin d’étude d’école hotellière, de management, d’ingénieur, Science Po ou université avec une spécialisation en managements de projets.

Vous êtes passionné(e) par la restauration et l’hôtellerie et êtes attiré(e) par les univers à marque forte.

Vous avez une très bonne maîtrise d’Excel et PowerPoint.

Vous êtes optimiste, organisé(e), rigoureux, autonome, proactif(ve) et pragmatique. Vous aimez travailler sur des sujets diversifiés. Vous disposez d’un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Localisation : Clermont Ferrand (63)

Durée : 6 mois

Date de début souhaité : Décembre 2024 / Janvier 2025