Chef de réception (H/F)

Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? 👀

MESS FAMILY est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! 

Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève et Mess Chamonix ! 🎿🏔️

Voilà 3 ans que nous travaillons à la création de notre nouvelle marque, GRAND MESS, sous le signe de la fête 🥂: un hôtel, deux restaurants, un bar club, un grand patio qui ouvriront très prochainement dans la cité clermontoise !

Poussez la porte de GRAND MESS, et vos 5 sens se mettront en éveil : un bâtiment à l’architecture iconique, des intérieurs aux univers très forts, des effluves de plats gourmands, des sets musicaux à faire danser toute la tablée et nos barmans qui n’attendent plus que de faire goûter leurs créations ! ✨

Rejoindre Mess Family, c’est un peu comme s’inviter dans un (grand) repas de famille avec une joyeuse ambiance où le respect et la bienveillance règnent en maître.

Notre moteur : vivre avec nos équipes et nos clients des moments inoubliables grâce à la générosité et à l’esprit de fête qui nous animent. 

SPOILER ALERT : On vous en dit un peu plus sur GRAND MESS CLERMONT FERRAND ?

Tenez-vous prêts à découvrir notre univers... 

• Des chambres élégantes vous invitant dans un voyage 4* 🛎️

• De grandes tablées festives (ou confidentielles pour ceux qui préfèrent) dans l’un de nos deux restaurants 💃🏼

• LE spot avec une vue imprenable sur la chaîne des Puys depuis notre rooftop

• Des terrasses intimistes dans notre jardin luxuriant 🌿

• Un bar emblématique pour des soirées clubbing d’anthologie ! 🍾

• Nos espaces de travail pour petits et grands meetings !... 💼

[Affaire à suivre...]

=> Vous êtes CHEF DE RECEPTION (H/F) et à la recherche d’un nouveau challenge stimulant ?

Notre joyeuse équipe n’attend plus que de vous rencontrer … 😊

Participer à l’ouverture de l’établissement GRAND MESS CLERMONT FERRAND et assurer la mise en place du service de la réception dans sa globalité.

Sous la responsabilité du General Manager, vous mettez tout en œuvre pour assurer le bon déroulement du séjour, de la réservation au départ du client conformément au cahier des charges de GRAND MESS.

1 – Gestion de la Réception : 

• Effectuer les formalités d'accueil et de départ des clients  

• Assurer la vérification des réservations, des arrivées et des départs, des encaissements  

• Assurer le service de conciergerie et transmettre les consignes aux opérationnels  

• Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, facturation, sécurité…) 

• Alimenter la base de données clients  

• Participer à la bonne attribution des chambres en respectant les demandes spécifiques des clients  

• Maîtriser l'outil informatique (interne, standard téléphonique, et logiciels de bureautique), 

2 - Gestion financière :  

• Effectuer les différentes opérations de caisse (facturation, encaissement, clôture)  

• Être responsable de son fonds de caisse et de toute déduction  

• Veiller à la bonne application des tarifs convenus  

• Assurer la saisie des cardex clients avec un contrôle régulier lors des check-out auprès des équipes 

3 - Gestion de la Qualité :  

• Assurer la satisfaction des clients hébergés 

• Contrôler de manière régulière les chambres en arrivée 

• Assurer une bonne entente entre le service HK (Housekeeping) et les équipes de la réception  

• Maitriser et assurer le suivi du service de nettoyage avec la société de sous-traitante 

• Coordonner avec le service technique les interventions pour résolution dans les délais impartis

4 - Développement commercial :  

• Veiller à la satisfaction globale des clients en termes de service et d'accueil et savoir répondre aux demandes spécifiques  

• Garder le sens de la courtoisie et de la maîtrise de soi  

• Être un vecteur de communication inter service et avec sa hiérarchie  

• Anticiper les besoins et demandes des clients  

• Avoir une parfaite connaissance des produits et services proposés et jouer un rôle de conseil clients  

• Dynamiser les ventes du shop en proposant aux équipes différents challenges internes 

• Orienter le client vers des ventes annexes (minibar, room service, location de salle séminaire, bar, etc.)  

5 – Management des équipes :  

• Participer au recrutement des membres de son équipe 

• Gérer la masse salariale de son équipe en respectant le budget alloué et en suivant mensuellement la productivité 

• Manager au quotidien l’équipe de Réception dans un esprit constructif et d’accompagnement de chacun  

• Les intégrer et former à leur poste de travail, afin de les faire progresser et les conduire vers leur plein potentiel 

• Assurer et donner les moyens de la bonne exécution du travail quotidien 

• Orchestrer les plannings et gérer le temps de travail 

• Encadrer, recadrer, féliciter les surperformances, accompagner les contre-performances 

• Réaliser des points managériaux réguliers et entretiens professionnels obligatoires 

Expert(-e) de l’hôtellerie, vous avez déjà une expérience confirmée en tant que Chef de Réception dans des univers dynamiques et modernes.

Vous êtes reconnu(-e) pour votre efficacité, votre leadership et votre capacité à diriger votre équipe jusqu’au succès. Dynamique et rigoureux(-euse), vous aimez les responsabilités et n’avez pas peur du challenge.

Vous avez un attrait pour les entreprises en fort développement avec des postes à périmètre évolutif.

Les CONDITIONS :

CDI – Base 39h